親子で楽しむ『ケーキ』の世界 ～ 小西英子さんケーキレシピ＜続き＞

７．生地を横２つに切る
厚みの半分のところに爪楊枝を４本刺して、スポンジを横２つ切る。

８．生地の間にクリームとフルーツを
ボウルの底に氷水を当てながらクリーム２カップとグラニュー糖40gを泡立てる。やわらかめでOK 、泡立てすぎに注意！

スポンジケーキにシロップを塗り、「クリーム→スライスした苺→クリーム」をのせる。
(クリームは半分ぐらい残しておいてください。)

９．クリームの飾りつけ
残りの飾り用クリームを少し固めに「つん」となるまでさらに泡立てる。

クリームを絞り袋に入れて「ぷにゅう つん」と絞って飾りつけをする。（絞り袋がないときは、ヘラでぬるだけでも大丈夫！）

10．フルーツをいろいろのせる
「そうっと ぽん そうっと ぽん　ぽん ぽん ぽん」優しくリズミカルに、いろいろなフルーツをのせていきましょう。

ほうら、ケーキの できあがり！

みなさんのおうちではどんなケーキが出来上がりましたか？ 絵本『ケーキ』では、フルーツいっぱいでまるで大きな花が咲いたようなケーキができあがりました。

ご家庭でたくさんの個性的なケーキができあがっていたらうれしいです。

小西英子　Eiko Konishi
1958年～2022年。京都市生まれ。京都市立芸術大学卒業、同大学院（日本画）修了。絵本に『サンドイッチ サンドイッチ』『おべんとう』『カレーライス』『のりまき』『ケーキ』（以上、幼児絵本）『まるくて おいしいよ』『スプーンちゃん』（ともに0.1.2.えほん）『みやこのいちにち』『めん たべよう！』『パパゲーノとパパゲーナ』『うりひめとあまんじゃく』（稲田和子再話「こどものとも」1991年11月号・以上福音館書店）『きょうはクリスマス』（至光社）『うばのかわ』（岩波書店）など。さし絵に『小公子』『小公女』（ともに岩波書店）などがある。