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アジアの台所たんけん
たくさんのふしぎ 2002年12月号
親類や近所の女たちが集まって、共同でおこなうトルコのパンつくり、床下に家族全員が集ってつくるラオスの熟れ鮨づくり。また、厳寒のなかでおこなわれる韓国のみそ、しょうゆづくり、おばあちゃんが床に座って食事のしたくを始めるといつのまにやら、親戚や近所の娘たちが集い、見よう見まねで料理をおぼえていくインドの台所風景……。アジアの６つの国の台所から、その国のありようが見えてきます。
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読んであげるなら
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自分で読むなら
小学中学年から
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